אכילת בקר נגוע שלא הועלה בחימום מספיק עלולה להוביל לזיהום בדם תולעת בקר (Tainia saginata) להוביל. זהו טפיל עם מסלול שפיר. במרכז אירופה המחלה הפכה נדירה בגלל תרופות יעילות.
מהי תולעת הבקר?
תולעת בשר בקר שייכת למשפחת תולעי השטח שנקרא וכמו כל הטפילים הפתולוגיים עוברת מעגל התפתחות מסוים, כלומר זה דורש מארח ביניים כמו גם מארח סיום להתפתחות והתבגרות מלאה. המארח הבינוני של תולעת הברז הוא הבקר, המארח הסופי הוא האנושי. למרות שהמחלה הזיהומית נדירה בגרמניה, היא עדיין המחלה התולעינית הנפוצה ביותר בבני אדם. תולעת בשר בקר מורכבת מראש וגפיים רבות של תולעי סרט, מה שנקרא פרוגלוטידים.
כאשר תולעת הסרט מגיע לגודל מסוים, מקטעים אלה מודחים דרך פי הטבעת. עם זאת, ראש הטפיל השתעמם בקרום הרירי הדק של דופן המעי, משם הוא לוקח את החומרים התזונתיים להמשך צמיחתו.
מכיוון שתולעת הבשר היא הרמפרודיט, ההפריה מתרחשת באופן עצמאי. לאחר ההפריה העצמית, הפרלוגוטים מכילים ביצי תולעי סרט המופרשות בצואה. תולעת סרט חדשה יכולה להתבגר רק אם ביציותיו נבלעות על ידי מארח הביניים, במקרה זה בקר.
אירוע, הפצה ונכסים
תולעת סנפיר בשר בקר חיה ומתרבה במעי האנושי כמארחת אחרון. עם זיהום חדש, התולעת בגודל של כמה מילימטרים בלבד ובקושי נראית. עם זאת, תולעי סרט בקר מבוגרות יכולות להגיע לאורך של כמה מטרים.
שיעור הזיהום ירד בצורה חדה, במיוחד בגרמניה, בעקבות בדיקת הבשר הממלכתית. מכיוון שניתן לראות את הפינים המצופפים היטב בבשר בקר הגולמי. הדבקה בתולעת סנפיר בקר היא עדיין נגע המוני במזרח אפריקה כיום. גם אם הטפיל יכול להגיע לאורך ניכר, נוכחותו לעיתים קרובות נותרה אסימפטומטית, כך שהחולים הנגועים אינם בהכרח חווים תסמינים. התסמינים הבולטים ביותר של המחלה הם גילוי קטעי תולעי סרט, פרוגלוטידים, על הצואה. לכל פרוגרטין יכולת לנוע בכוחות עצמו, כך שהוא יכול להתכווץ באופן עצמאי ולעבור דרך התכווצות שרירים.
את ראש תולעת סנפיר הבקר ניתן לראות היטב מתחת למיקרוסקופ האור. המאפיין האבחוני האמין ביותר הם ארבע ספלי היניקה איתם הצמיד את הטפיל לדופן הפנימית של רירית המעי. אין סכנה חיונית מכיוון שתולעת הסרט אינה מסוגלת לחדור לרירית המעי, מה שיגרום למצב מסכן חיים.
בהשוואה ישירה עם תולעי סרט אנושיות-פתוגניות אחרות, תולעת-הבו-שור נותרת במעי לכל החיים ואינה מתפשטת לאיברים אחרים. על מנת שהתולעת תתפתח במלואה, הביצים צריכות להטמיע ביציות כמארח ביניים. זה קורה מכיוון שהצואה האנושית נכנסת לטבע כביוב בלתי מטופל. ביצי תולעי סרט חזקות מאוד ויכולות לעמוד בתנאים סביבתיים שליליים ללא פגע. שרשרת ההדבקה הושלמה כאשר הצואה הנגועה מתפשטת כדישון על מרעה ושדות ונצרכת על ידי בקר מרעה.
ידוע כי גשם שוטף ביצי תולעי אדמה מהאדמה המזוהמת ומעביר אותם למרעה השכן. ברגע שהבשר בקר בלין את הביצים, הם נכנסים למעי של הרעב ללא פגום. כשהם שם, הזחלים של תולעת הטירה הבוורתית בוקעות מהביצים לאחר מספר ימים. עם זאת, ביצים אלו מסוגלות לחדור את דופן המעי ולהשתמש בזרם הדם בכדי להתפשט בכל הגוף. איבר המטרה של ביצי תולעי סרט בבקר הוא השרירים המשופעים היטב, שם הם מצמידים את עצמם ונמצאים בצורת סנפיר שנקרא. בני אדם, כמארחים אחרונים, יכולים להידבק בבשר זה. מהבשר הסנפיר, הטפיל גדל לצורה בוגרת מינית במעי האנושי. מחזור ההתפתחות של תולעת סנפיר הבקר נחשב אז לסגור.
מחלות ומחלות
תופעות הקשורות לזיהום בתולעי סרט בקר הן נדירות. הסימפטום העיקרי בשלב מתקדם של זיהום בטאניה סגינאטה הוא ירידה במשקל, מכיוון שתולעת בשר בקר בגידול מלא צורכת כמויות אדירות של חומרים מזינים. בנוסף, אתה עלול לחוות חולשה כללית, קלקול קיבה, אובדן תיאבון או בחילה.
ניתן להשתמש בטיפול סיבתי בכל שלב במחלה. מתן יחיד של אנלמנטית במינון גבוה כבר מבטיח כי תולעת הסרט וראשו מתים בבטחה. אם הקורס חמור, עלולים להופיע גם דלקת התוספתן או חסימת מעיים, אך תמונות קליניות אלו הן היוצא מן הכלל המוחלט בקשר לזיהום. בשל התסמינים הלא ספציפיים או שאינם קיימים, ניתן לבצע את האבחנה רק באמצעות דגימת צואה.
ניתן למנוע ביעילות זיהום בתולעי הבשר בקר על ידי הימנעות מצריכת בשר בקר גולמי או לא מספיק מחומם. בגרמניה, הסיכון הגדול ביותר להידבקות הוא מה שנקרא בשר מגרד או אבנית. אם מחממים בשר בקר לחום מעל 70 מעלות צלזיוס למשך מספר דקות בלבד, סנפירי התולעת מתים באופן אמין. אז אין עוד שום סיכון לזיהום. גם להקפאת הבשר במינימום -18 מעלות צלזיוס למשך עשרה ימים יש השפעה זהה.
.jpg)
