קרטינים - תפקוד ומחלות - ערכי מעבדה

קרטינים



none
התערובת המושלמת של חלבון, שומן ופחמימות
התערובת המושלמת של חלבון, שומן ופחמימות
קרטינים הם חומרים מיוחדים. הם מופיעים באורגניזם האנושי ובעלי החיים כאחד. המונח "קרטין" בא מיוונית ופירושו "קרן". זו הסיבה שחומצות האמינו החשובות לגוף נקראות גם תאי קרניים.