חומצות שומן אומגה 3

חומצות שומן אומגה 3 שייכים לקבוצה של חומצות שומן בלתי רוויות. הם חיוניים ובריאים מאוד לבני אדם, מכיוון שהם יכולים למנוע מחלות שונות. בעבר, חומצות שומן אומגה 3 היו ידועות גם בשם ויטמין F. חומצות שומן אומגה 3 נמצאות במיוחד בפירות ים ודגי ים.

איך עובדות חומצות שומן אומגה 3

הגוף יכול לייצר חומרים רבים שהוא צריך לתפקד. חומצות שומן אומגה 3 לצערי אינם כלולים. הם נמנים עם חומצות השומן החיוניות שיש להכניס דרך המזון.

חומצות שומן אומגה 3 כלולות במאכלים צמחיים ובעלי חיים ומגיעות בצורות שונות. עם זאת, ישנן שלוש חומצות שומן אומגה 3 חשובות במיוחד, חומצה אלפא-לינולנית, חומצה איקוספנטאנואית וחומצה דוקוזהקסואנואית.

שלושתם הן חומצות שומן רב בלתי-רוויות, שנמצאות בעיקר בדגי ים שומניים.

חומצות שומן אומגה 3 ממלאות תפקיד חשוב במיוחד למוח. כמעט 40% מחומצות השומן שיש DHA (חומצה דוקוסאקסאנואית). אולם גם חומצות שומן אומגה 3 חשובות ביותר לעין. יותר משני שליש מחומצות השומן ברשתית הם DHA.

חשיבות הבריאות והספורט

אבל לא רק באזור הראש חומצות שומן אומגה 3 נָחוּץ. לדוגמא, יש להם השפעה חיובית על רמות הכולסטרול. צריכה מוגברת של חומצות שומן אומגה 3 מבטיחה שערכי השומנים בדם משתפרים מאוד. אולם התנאי הנדרש לכך הוא שכמות חומצות השומן הרוויות מופחתת בו זמנית.

בחולים עם לחץ דם גבוה, ניתן היה להשיג תוצאות טובות גם באמצעות שימוש ממוקד בחומצות שומן אומגה 3. לחץ דם בטווח הרגיל מפחית מאוד את הסיכון להתפתחות של בעיות לב וכלי דם.

עם זאת, אנשים עם לחץ דם תקין צריכים לצרוך יותר מחמישה גרם של חומצות שומן אומגה 3 ליום כדי להתחיל במגמת הירידה. עם זאת, אנשים בריאים צריכים גם לצרוך יותר חומצות שומן מסוג אומגה 3, במיוחד אם הם עושים הרבה ספורט. חומצות שומן אומגה 3 מרחיבות את כלי הדם כך שהדם יכול לזרום במהירות וללא הפרעה. חמצן וסוכר נכנסים לשרירים מהר יותר, מה שיכול להגביר את הביצועים הספורטיביים.

חומצות אומגה 3 משמשות גם לתמיכה בטיפול רפואי במחלות מסוימות. במיוחד עם דלקות כרוניות כמו פסוריאזיס או דלקת פרקים, ניתן היה להשיג שיפור באמצעות צריכה מוגברת של חומצות שומן אומגה 3.

התרחשות באוכל

כדי לענות על צרכים יומיומיים חומצות שומן אומגה 3 לכיסוי רצוי לאכול במיוחד דגים בצורה של טונה, מקרל או סלמון. וריאנט צמחוני הוא ליטול תוספי מזון המכילים מנה גבוהה של חומצות שומן אומגה 3.

הדרישה היומית יכולה להיות מכוסה בשמנים רבים, כמו אגוז או שמן סויה. עם זאת, השמנים מכילים רק מבשר לחומצות השומן אומגה 3. עם זאת, הגוף יכול לייצר חומצות שומן אומגה 3 מאבני הבניין הללו. יש לציין כי כמות חומצות השומן אומגה 3 שנבלעות תהיה נמוכה בהרבה מכמות ארוחת דגים.

זרעי פשתן הם ספקים צמחוניים נוספים של חומצות שומן אומגה 3. חומצות השומן הבלתי רוויות קיימות גם בשמן העשוי מהן. על מנת לעמוד בדרישה היומית שלך לחומצות שומן אומגה 3, אינך צריך לצרוך כמויות גדולות מהמזונות שצוינו. הגוף זקוק ל- 0.5 גרם חומצות שומן בלתי רוויות ביום כדי להיות מסוגל לעבוד כראוי.

תלוי בסוג הדגים, 10 עד 100 גרם מספיקים. עם השמנים זה פחות מתאים, וזו הסיבה שמומלץ שילוב של דגים ושמן. תוספי תזונה, לעומת זאת, מכסים את הדרישה היומית לחומצות שומן אומגה 3 באופן מדויק ואמין.