לחיות בריא יותר עם פחות סוכר

גרמנים צורכים בממוצע 35 קילוגרם סוכר בשנה, אך רק כ -16 אחוז ממנו נקנים כסוכר ביתי. יתרת הסוכר נמצאת במזונות ומשקאות אחרים כמו ממתקים, אוכל נוחות, לחם, חזיר ומיצים. לעיתים קרובות מדובר במוצרים שאינם אמורים להכיל סוכר. צריכה רבה של סוכר מסתירה את הסיכונים הבריאותיים. זה לא כל כך קשה לחיות בריא יותר עם פחות סוכר.

מדוע אנו חיים טוב יותר עם פחות סוכר

לסוכר חסרונות בריאותיים רבים. זה גורם לעששת והוא אחד מהטריגרים העיקריים למחלות אורח חיים שונות כמו השמנת יתר וסוכרת. סוכר מומר לשומן הרבה יותר מהיר בגוף מאשר עמילן. זו הסיבה שזה משמין אותך.

סוכר מספק גם מה שמכונה קלוריות "ריקות", מכיוון שהוא אינו מכיל מינרלים וויטמינים משמעותיים. סוכר במתינות אינו בהכרח מזיק מכיוון שהמוח זקוק לו בצורה של גלוקוז לתפקוד יעיל. עם זאת, חשוב לא לחרוג מהצריכה המומלצת של 50 גרם סוכר ליום.

נתח את מקורות הסוכר שלך

בכדי להשיג את המינון המומלץ של סוכר, חשוב להיפטר ממזון משמין מהמטבח. הצריכה בפועל היא בממוצע כפול מהכמות המומלצת. הסיבה לכך היא לרוב מקורות הסוכר הנסתרים שנמצאים במזונות שונים, למשל בפירות, פתיתי תירס וקטשופ.

יש לנתח את אלה ולהימנע מהם. רצוי לא לקנות שקע לממתקים, כיוון שהפיתוי גדול מכדי לגשת אליהם שוב ושוב. יש לקנות ממתקים רק במודע ובכמויות קטנות המיועדות לצריכה מיידית.

הימנע ממשקאות ממותקים

בהחלט יש להימנע ממשקאות ממותקים כמו קולה, לימונדה ומיצים, מכיוון שהאינסולין מיוצר בגוף באופן רציף וגורם לרמת הסוכר בדם להרקיע שחקים. המשמעות היא שהאורגניזם מכוון כל הזמן לאגירת שומן.

בנוסף למשקל עודף, המשקאות הסוכרים מעדיפים התפתחות של מחלות שונות. מים הם המשקה האידיאלי מכיוון שהם מרווים את הצמא ואין להם קלוריות. אם אתה מוצא שהוא תפל מדי, עליך להוסיף נענע ומיץ לימון.

נשנוש רק באירועים מיוחדים

אנשים רבים משתמשים בשוקולד, עוגה או עוגיות כדי להילחם במצבי לחץ, אחר הצהריים נמוך או מצב רוח רע. אבל ממתקים רק עוזרים לרגע קצר. לאחר מכן הגוף נופל ודורש לחדש את הממתקים. תערובת שבילים ואגוזים הם מקורות אנרגיה טובים בהרבה.

יש לאכול ממתקים רק באירועים מיוחדים ולא להפוך להרגל. אם אתה מתקשה להסתדר בלי שוקולד לחלוטין, עליך לעבור לשוקולד מריר. זה בריא יותר ויש בו הרבה פחות סוכר לעומת שוקולד חלב.

הפחיתו את כמות הסוכר בזמן האפייה והבישול

בעת אפייה ובישול ניתן להפחית את תכולת הסוכר ביעילות אם מכינים עוגות, קינוחים ומנות בעצמכם. זה מציע אפשרות לקבוע את המרכיבים וכך לבשל ולאפות בצורה בריאה יותר. מוצרים מוכנים כמו עוגות בסופרמרקט, יוגורטים פרי, פודינג אורז ומנות אחרות המיוצרות בתעשייה בדרך כלל לא מספקים חומרים מזינים, אך במקום זאת לרוב מספקים הרבה סוכר ותוספים מזיקים.

יש בשוק אלטרנטיבות סוכר טבעיות שמתאימות לאפייה. במקום סוכר תעשייתי, למשל, ניתן להשתמש בדבש, סירופ אגבה או סירופ אורז. בנוסף, ניתן להשיג ממתיקים הדומים במבנהם לסוכר, למשל אריתריתול, סוכר פריחת הקוקוס, ממתיקים על בסיס קסיליטול או ממתקים מבוססי stevia.

מצא חלופות לסוכר - סטיביה, סירופ אגבה ושות '.

יש אלטרנטיבות טובות לסוכר, למשל סטיביה נטולת קלוריות, סירופ אגבה, דבש מנוקה, שהם ממתיקים שאין להם תופעות לוואי של סוכר והם נטולי קלוריות בחלקם. למעשה, כאשר הם נצרכים במתינות הם מציעים יתרונות בריאותיים.

בנוסף לסוכר (פירות), ישנם גם מינרלים, ויטמינים ונוגדי חמצון. לסטיביה, למשל, אין כמעט קלוריות, אינו מזיק לשיניים, אינו משפיע על רמות האינסולין ובעל כוח ממתיק שהוא חזק פי 300 מזה של סוכר. אך היזהר: יש ליהנות גם מהחלופות הטבעיות במתינות, מכיוון שהן אינן בריאות אם נצרכות עודפות.

ספקים טבעיים (ובריאים יותר) של סוכר

ספקי סוכר טבעיים ובריאים מאופיינים בכך שהם מספקים לגוף אנרגיה קבועה, אינם מעדיפים עששת, אינם משפיעים מעט על רמת הסוכר בדם, בדרך כלל מציעים יתרונות בריאותיים ולכן הם מתאימים באופן אידיאלי למתוק.

גלקטוז, ריבוז ואיזומלטולוז, למשל, עומדים בדרישה זו. אלה סוכרים שונים המופיעים בטבע. הם מקדמים את יעילות המוח ולכן הם מקור אנרגיה אופטימלי לפני מאמץ גופני או נפשי אינטנסיבי.

מסקנה: שווה את המאמץ - יותר אנרגיה מפחות סוכר

בנוסף לעששת ורמת סוכר בדם גבוהה מדי, צריכה מוגזמת של סוכר ממלאת גם היא תפקיד מכריע בהתפתחות מחלות שונות של ציוויליזציה. הסוכרים המקובלים מספקים לגוף אנרגיה במהירות, אך רק לזמן קצר. מכאן שיש לבחור בחלופות בריאות יותר.

הם מקור אנרגיה אידיאלי כך שיותר אנרגיה זמינה עם פחות סוכר. הסיבה לכך היא שלחלופות הסוכר הטבעיות יש כוח ממתיק גדול יותר, כך שנדרש פחות לממתקה לעומת סוכר השולחן.