קייל נפוץ

של ה קייל נפוץ (לפסנה קומוניס) שייך לסוג לפנסנה במשפחת החמניות והוא מין הצומח היחיד בסוג מונוטיפי זה. שמות אחרים הם קייל נפוץ או רק כרוב גשם. זהו צמח בר ישן ששימש כצמח מזון ותרופות כבר בתקופת האבן.

התרחשות וטיפוח של כרוב הגשם הנפוץ

המיץ החלבי של הצמח דומה לזר השן הארי. על הגבעולים הארוכים והדקים יש פריקות של פרחים שפורחים בצהוב בהיר ממאי עד ספטמבר. נמצא בבית לפסנה קומוניס באקלים הממוזג של אירופה ואסיה. באזורים מסוימים בצפון אמריקה נמצא הצמח גם פראי. מאז כרוב גשם בעדיפות אדמה עשירה בחנקן, לעתים קרובות ניתן למצוא אותה בצדי דרכים ובשיחים ליד כפרים ועיירות, כמו גם בשולי שדה או בשממה ליד פיתוחי דיור. עם זאת, כצמח צל-למחצה, הוא משגשג ביבולי יער עשירים בחומרים מזינים.

הצמח השנתי הדו-שנתי לעיתים רחוקות גובהו בין 30 ל -100 סנטימטרים. למרות גודלו, לעיתים קרובות מתעלמים מצמח חצי שושנת. באירופה ניתן למצוא אותה בגבהים של 1800 מטר. בגני העיר מכנים בדרך כלל את הכרוב כעשבים ומחוסלים. בטעות. באזורים הכפריים הצמח עדיין מוצג לארנבים וארנבים כמזון ומקובל בשמחה על ידי בעלי החיים.

המיץ החלבי של הצמח דומה לזר השן הארי. על הגבעולים הארוכים והדקים יש פריקות של פרחים שפורחים בצהוב בהיר ממאי עד ספטמבר. הפרחים נפתחים רק בשעות הבוקר בשמש, הם נשארים סגורים במזג אוויר רע ובחושך. הדבורים הן מבקרים נדירים. גרעיני החמניות מופצים על ידי הרוח ובעלי החיים.

אפקט ויישום

בתקופות קדומות יותר, ככל הנראה כבר בתקופת האבן, היה כרוב הגשם הנפוץ מקום קבוע כצמח מזון ותרופות. לא רק בתפריט, אלא גם למטרות רפואיות. העשבים מכילים מינרלים, ריריות וחומרים מרים, כמו גם אינולין שנמצא בעיקר בשורשים. אינולין הוא סיב פרביוטי מיוחד המסיס במים.

זה מורכב מפוליסכרידים ומולקולות פרוקטוזה ושייך לפרוקטנים. סיב זה נספג במזון, אך לא ניתן לפרק אותו במעי הדק. לכן, הפרה-ביוטיקה מתעכלת במעי התחתון, שם הם משמשים כמזון לביפיובקטריה. חיידקים אלה מעודדים עיכול בריא ומחזקים את מערכת החיסון. זה מפריע לחיידקים ושמרים לא רצויים. פלורת המעיים מייצרת חומצות שומן קצרות שרשרת בהשפעת האינסולין, המבטיחות התחדשות רירית המעי.

תוצאות המחקר מראות כי האינסולין ממזער את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס. מחקרים אחרים מראים כי אינולין מקדם את ספיגת המגנזיום והסידן. זה תומך בבריאות העצם ומציע הגנה מסוימת מפני אוסטיאופורוזיס. חולי סוכרת נהנים גם מאינסולין. החומר משמש כתחליף עמילן שכן אין לו השפעה שלילית על רמות הסוכר בדם.

מהבחינה הזו, המוניטין של כרוב הגשם הנפוץ כצמח מרפא מוצדק. מה גם שיש רק מעט צמחים שיש להם את האינסולין. מלבד הקומוניס של לפסנה, ישנם גם שן הארי, סליחה שחורה, כרכיות, עולש, ארטישוק ירושלמי וארטישוק. לכולם חומרים מרים משותפים, כמובן, שעוזרים בעיקר לתלונות במערכת העיכול.

חשיבות הבריאות, הטיפול והמניעה

גם אם חשיבותם של הקומוניס של לפסנה פחתה, היא עדיין מוערכת על ידי נטורופתים ועשבי מרפא. צמח בר זה משמש במיוחד לסוכרת, בעיות בכבד, בעיות עור ובעיות עיכול. החומרים המרירים הטבעיים של הצמח מעוררים עיכול, ובעיקר עיכול שומן, ומעודדים peristalis במעי. לכן נטורופתים נשבעים ליד כרוב הגשם לבעיות עיכול.

עירוי של פרחים ועלים עוזר נגד עצירות. חומרים מרירים מחזקים גם את מערכת החיסון ומעוררים תיאבון. כרוב גשם מתאים גם לשימוש חיצוני. ניתן לטפל בדלקת בעור, חתכים ופצעים אחרים במיץ סחוט טרי או בעזרת עוף העשוי מעלים כתושים. המיץ החלבי של הכרוב מאיץ את ריפוי הפצעים ויש לו השפעה אנטי דלקתית.

ניתן לייצר חומר ריפוי פצעים מפרחים ספוגים בשמן. תערובת של Lapsana communis עם שן הארי, סרפד, סרספארילה ועולש מומלצת למשטר טיהור דם שנמשך מספר שבועות באביב. בעזרת התמצית הנוזלית מהכרוב, ניתן להפחית את רמת הסוכר בדם. תה העשוי מעלים של עשב הבר מסייע נגד נפיחות הבלוטות.

Lapsana communis משמש בעיקר במטבח בגלל טעמו המריר, המעניק לתבשילים רבים ארומה מיוחדת. עם זאת, לא צריך להשתמש יותר מדי, אחרת המרירות עלולה לצאת מכלל שליטה. העלים הטריים של כרוב הגשם הנפוץ הם עשב טעים למנות מבושלות וגולמיות.

ניתן להכין ירקות וסלטים ארומטיים מהנבטים הצעירים וקצות קליעה. הם הכי טעימים בין אפריל למאי. העלים הצרים של צמח הבר יכולים לשמש כליווי לסלט (לסלטים תפוחי אדמה, פסטה ועלים) וכמרכיב במנות תרד ואורז מאודה עד יוני. מיוני העלים נעשים סיביים והטעם המר יכול להפוך לא נעים. בתור תבלין ניתן להשתמש בצמחיה בדרכים רבות, מיובשות או טריות.

כרוב הגשם נותן מרקים ורטבים פתק מריר להפליא. חותכים לרצועות, אפשר להשתמש בעלים בקישים, על פיצות ביתיות, תבשילי ביצה, קווארק, בחביתות ויניגרט. מעורבב עם טחון, העשב מעניק לבשר גם טעם צמחי מרפא בצורה נעימה.הפרחים הצהובים יוצרים קישוט יפה לאכיל. פורחים טריים או כניצנים, אפשר לערבב אותם גם עם הסלט.