של ה פטריית ergot חומה סגולה (Claviceps purpurea) היא פטריית צינור שגדלה טפילית על צמחים מארחים כמו שיפון, חיטה, שיבולת שועל ושעורה. לרוב הוא נמצא על עשב בר כמו עשב ספה, לולך ועשב זנב שועל. שם הוא יכול לשרוד על השדה לאחר יבול התבואה ולהתפשט שוב עם הזריעה הבאה. פטריית ergot מייצרת סקלרוטיה סגולה עד שחורה (mycelia קבוע), המכונים גרגירי אם. שם זה מוסבר על ידי השימוש השכיח יותר בעבר בלידות. מרכיבים שונים עזרו לגרום ללידה. לעיתים אף גדלה הפטרייה הרעילה לשימוש בהפלות. התנאים נפוצים אזורית נזיר קנדי, גרגיר רעב ו ראש מועדון אדום. בשדות סקלרוטיה בשלה נופלת על האדמה יחד עם הגרגרים וכך עוברת את החורף. Claviceps purpurea נפוצה באזורים עם אקלים ממוזג.
מהי claviceps purpurea?
פטרת ergot יכולה להתרבות גם מינית וגם לא מינית. במהלך עונת הגידול, סקלרוטיום מוליד מספר גופי פרי גבעולים בעלי צורה דמויית ראש. הם נוצרים על ידי מיזוג מספר תאי פטרייה דמויי חוט. גופי הפרי מפתחים צינורות רבים (אסי) בפנים, בהם מייצרים האסקוספוריות (זרעים). עם תחילת פריחת הדשא והתירס, האסקוספורסים משתחררים ומתפשטים על ידי הרוח. הם חודרים לשחלה דרך הסטיגמה של פרחים לא מופרים. רבייה מינית זו מוגדרת כזיהום ראשוני.
במקרה של זיהום משני (לא מיני), conidiospores (conidia) מתפתחים מה mycelium של פטריית ergot דרך היצרות של תאים. הם משתחררים דרך מגע מאוזן לאוזן כמו גם גשם ורוח.
תפקידים חשובים לחרקים שנמשכים על ידי מה שמכונה דבש. זהו נוזל מתוק שנוצר פטריית הארוטו-חום סגול על ידי פירוק זרעי תבואה. Conidiospores סוף סוף להיכנס לגופי הפרי של, למשל, עשבים פורחים כמו האסקוספוריות.
אירוע, הפצה ונכסים
בגוף הפרי של הצמח המועצב, הנבגים נובטים למוליץ פטרייתי שבסופו של דבר מפרק את השחלה. הטפטוף מגיח ממסה רכה שזה עתה נוצרה. מאוחר יותר הבשלה מתבגרת לסקלרוטיום דמוי קרן, שמקבל את המראה הסגול הכהה האופייני.
במקום הזרעים, העשבים או הצמחים הנגועים בפטרת ארוגו מוציאים רק סקלרוטיה. עם זאת, הם מכילים אלקלואידים ("אפר צמחי") אשר רעילים לאורגניזם האנושי. מבחינת השפעותיהם, ניתן להשוות אותם עם מורפין, סטריכנין וסולנין.
אם אדם נוטל כמויות גדולות של סקלרוטיות, גפיים עלולות למות מכיוון שכלי דם מסוימים מכווצים. התכווצויות שרירים עשויות להופיע גם בגלל הפרעות במערכת העצבים המרכזית. סביר להניח כי גם מחלות בטן ומעי.
אפילו בימי הביניים, כאשר הוטחנו סקלרוטיה לקמח יחד עם גרגרי הדגנים כתוצאה מבורות הסיכונים, ניתן היה לרשום תוצאות איומות של החומרים הרעילים. בגלל סכנות אלה, נקבעו לפני זמן רב ערכי גבול לתכולת הסקלרוטיה בדגנים. עם זאת, בשיטות הניקוי הסטנדרטיות של ימינו לדגן, ניתן למיין את החומרים הרעילים בוודאות רבה בטחנות. עם זאת, עדיין קיימות סכנות לבעלי חיים ביתיים ולחיות משק כאשר הם רועים על שטחים דשאיים שנחשפו לארגוט.
משמעות ופונקציה
הסקלרוטיות של פטריית הארוטו-חום סגול מעוקלות בדרך כלל מעט, אורכן עד שישה סנטימטרים ובולטות לרוב חתיכה ברורה מקליפות צמח הדגנים. האוזניים או הפאניקוסים שהותקפו על ידי פטריות שחורות דביקים מאוד בגלל הדבש המופרש. הסקלרוטיות מסוגלות לעמוד בקור ובבצורת יחסית טוב.
לאחר ששרדו את החורף באדמה או על האדמה, הם נובטים כשהדשא פורח. לפטרת Ergot יש את הסיכוי הטוב ביותר להתפשט במזג אוויר גשום וקריר. מצד שני, תנאים חמים ויבשים מאוד מסוכנים לדגן, מכיוון שפרחים נוספים נותרו ללא פוריים. ואז הם יכולים להידבק על ידי Claviceps purpurea.
קיים גם סיכון גדול להדבקה מעשבים שכבר נגועים בשולי שדות התבואה. אם מלאי הדגנים פורחים בצורה לא אחידה, למשל, שיפון עוקב אחר שיפון בפרי, קל יותר להתפשט בארגוט.
מחלות ומחלות
בימינו מוכח רפואית כי אלקלואידים של פטריית הארוג עלולים לגרום להתכווצויות מעיים, הזיות ולמות האצבעות והבהונות. הפרעות אלה מופעלות כתוצאה מהפרעות במחזור הדם. מימי קדם המונח אנטוניוספייר שימש לצבוט גפיים זה. המילה ארוג ברנדי נוספה מאוחר יותר. מבחינה טכנית, התמונה הקלינית נקראת כיום ארגוטיקה.
חילוף החומרים של אדם מבוגר נפגע בצורה כה קשה על ידי צריכת חמישה עד עשרה גרם של ארוג טרי עד ששיתוק הנשימה ואי ספיקת הדם עם התוצאה הקטלנית עלולים להופיע. מחקרים אמינים מזהירים מפגיעה בבריאות האדם אם מתרחשים כעשרה מיליגרם של אלרגואידים ארוגים לקילוגרם קמח. המגבלה החוקית לבטיחות היא שני מיליגרם לק"ג.
ניתן להשתמש באלקלואידים באופן מועיל גם ברפואה. לדוגמא, יש להם תכונות המוסטטיות במהלך הלידה ואחריה. הם מסייעים גם נגד יתר לחץ דם אורתוסטטי (לחץ דם נמוך) וסחרחורת מיד לאחר הקמה, כמו גם נגד מיגרנות. את מה שמכונה חומצה ליזרגית, איתה ניתן לייצר את התרופה LSD, ניתן להשיג מפטרת הארגוט החומה-סגולה.
.jpg)
