איקוזנואידים הם חומרים הידרופוביים דמויי הורמונים הפועלים כמעביר עצבים או מחסני חיסון. הם נוצרים במהלך חילוף החומרים של השומן. חומרי ההתחלה הם אומגה 6 ואומגה 3.
מה הם אקוזנואידים?
האיקוזנואידים הדומים להורמונים ממלאים תפקיד מרכזי כמעביר עצבים או מחסני חיסון. לפעמים הם מעוררים תגובות מנוגדות. בעיקרון הם מתווכים בין מערכת החיסון למערכת העצבים. האיקוזנואידים נגזרים מחומצות שומן אומגה 6 או אומגה 3.
הם מכילים 20 אטומי פחמן, מהם נגזר שמם. ביוונית משמעות המילה עשרים היא "eikosi". כל האיקוסנואידים מכילים חומצה פרוסטנואית כמבנה הבסיסי שלהם. ישנן שלוש סדרות של אייקוזנואידים. סדרה 1 מסונתזת מחומצה דימוגממלינולנית (DGLA) ובעלת תכונות אנטי דלקתיות. לפיכך, המכונים לעתים קרובות החומרים הפעילים בסדרה כאל האיקוסנואידים הטובים. סדרה 2 עם מה שמכונה איקוזנואידים רשעים אחראית לתגובות דלקתיות ולהולכת כאב. הוא עשוי מחומצה ארכידונית (AA).
סדרה 3 נגזרת מחומצה eicosapentaenoic (EPA). לסדרה זו השפעה אנטי-דלקתית והיא האנטגוניסט של סדרה 2. קבוצות החומרים הנובעות מסדרה זו עובדות באמצעות קולטני קרום צימוד-חלבון. ניתן לחלק את קבוצות החומרים האינדיבידואליות לפרוסטגלנדינים, פרוסטציקלין, טרומבוקסנים ולוקוטריאנים. הסדרה החשובה ביותר של האיקוזנואידים היא סדרה 2, אם כי היא מכילה חומרים המקדמים דלקת. עם זאת, מדובר בתגובות הגנתיות של הגוף הנחוצות במצב החריף.
פונקציה, אפקט ומשימות
האיקוזנואידים מייצגים שפע של חומרים פעילים דמויי הורמונים המבצעים פונקציות שונות עבור האורגניזם. באופן כללי, מדובר בחומרים המתווכים בין מערכת החיסון למערכת העצבים.
במקרה של זיהומים, פציעות, טראומה או חשיפה לחלקיקים זרים, חלק מהאיקוזנואידים מעוררים תגובות הגנה המתבטאות בדלקת וכאב. למתנגדים לחומרים אלה, השייכים לאותה מחלקת חומרים, יש גם השפעה אנטי דלקתית. שתי הפונקציות חיוניות לגוף. עבור סדרה 1, חומצה דימהוגממלינולנית (DGLA) אחראית כחומר המוצא. תרכובת זו היא מבשריה של אקוזנואידים נוגדי דלקת מסדרה 1. יחד עם זאת, היא גם מבשר החומצה הארכידונית, אשר בתורו משמש כחומר המוצא לאיקוזנואידים מסדרה 2.
חומצה ארכידונית קשורה תמיד לסינתזה של איקוזנואידים דלקתיים. במציאות מטבוליזם החומצה הערכידונית יוצר מטבוליטים עם לפעמים פונקציות הפוכות מאוד. גם כאן ישנם מטבוליטים דלקתיים ומגדילים, כמו גם מטבוליטים אנטי דלקתיים ומורידים חום. האיקוזנואידים מסדרת 3 נוגדי דלקת ופועלים כמקבילים אמיתיים לסדרה 2. חומר המוצא שלהם הוא חומצה איקוספאנטנואית ובניגוד לסדרות האחרות, חומצת שומן אומגה 3. רוב האיקוסנואידים נקראים גם פרוסטגלנדינים. הם כמעט זהים לשלוש הסדרות.
אז יש גם פרוסטגלנדינים פרו-דלקתיים וגם אנטי-דלקתיים. הפרוסטגלנדינים מסדרה 2 ממלאים ללא ספק את התפקיד החשוב ביותר, והם אחראים על כאבים, דלקת וקרישת דם ולכן הם אזור יעד מיוחד בתעשיית התרופות. נבדקות תרופות שונות כדי להגביל את יעילותן. פרוסטגלנדינים מסדרה 2 כוללים גם פרוסטציקלין וטרומבוקסן.
Prostacyclin מעורב בתגובות הדלקתיות. עם זאת, באותו זמן זה פועל נגד קרישת הדם. תרומבוקסן הוא האנטגוניסט של פרוסטציקלין מבחינת קרישת דם. זה מפעיל צבירת טסיות דם. הלוקוטריאנים שייכים גם לאיקוזנואידים. הלוקוטריאנים אינם פרוסטגלנדינים. אך הם נגזרים גם מחומצה ארכידונית. הם נמצאים בתאי הדם הלבנים ומקדמים גם תהליכים דלקתיים.
חינוך, התרחשות, תכונות וערכים מיטביים
האיקוזנואידים נגזרים מחומצות שומן בלתי רוויות. חומצות השומן אומגה 6 ואומגה 3 ממלאות בעיקר תפקיד. עבור איקוזנואידים מסדרות 1 ו -2, חומצה גמא-לינולנית משמשת כחומר המוצא.
זוהי חומצת שומן אומגה 6 המסונתזת מחומצה לינולאית חיונית או נבלעת באמצעות שמנים צמחיים. חומצה דיאמוגממלינולנית וחומצה ארכידונית נוצרים מחומצה לינולאית ולבסוף חומצה גמא-לינולנית. עם זאת, חומצה ארכידונית ניתנת גם דרך מזון ללא תלות בסינתזה ביולוגית. אחרי הכל, חומצה לינולאית היא החומר המוצא הן לאיקוזנואידים אנטי-דלקתיים והן אנטי-דלקתיים. חומצה גמא-לינולנית קיימת בעיקר בשמן בוראז ', שמן נר הלילה ושמן קנבוס.
חומר ההתחלה שלהם (חומצה לינולאית) ניתן למצוא בשמנים צמחיים רבים כמו שמן חמניות, שמן לפתית או שמן זית. חומצת השומן האומוספנטואנואית אומגה 3 היא החומר המוצא לאיקוזנואידים אנטי-דלקתיים מסדרה 3, שהם גם אנטגוניסטים מסדרה 2. חומצה איקוספנטאנואית קיימת בעיקר בשמן דגים. סלמון והרינג עשירים במיוחד בחומצה אקוספנטואנואית.
מחלות והפרעות
כל האיקוזנואידים מבצעים פונקציות חשובות ביותר בגוף. התגובות הדלקתיות הנגרמות על ידי פרוסטגלנדינים שונים חיוניות גם לתגובות הגנה גופניות.
עם זאת, פרוסטגלנדינים אלה פעילים גם בתגובות אלרגיות ובמחלות אוטואימוניות. במקרה זה התגובה החיסונית מכוונת כנגד חלבונים זרים שאינם מזיקים בדרך כלל, או במקרה של מחלות אוטואימוניות, אפילו נגד חלבוני הגוף עצמו. עדיין לא מובן לחלוטין אילו תהליכים מובילים לתגובות שגויות אלה. עם זאת, ההשפעות המשופרות של איקוזנואידים מסדרת 2 יכולים גם להוביל לכך. כדי למנוע זאת, חייב להיות יחס מאוזן בין אומגה 6 לחומצות שומן אומגה 3 בתזונה.
כיום, חומצות שומן אומגה 6 נבלעות בכמויות מספיקות עם מזון. עם זאת, לעיתים קרובות קיים גירעון של חומצות שומן אומגה 3, מכיוון שכעת ניתן להשיג בעיקר משמן דגים. עם זאת, מחלות כמו סוכרת, השמנת יתר, לחץ, מחלות כבד, חוסר פעילות גופנית או מחסור בויטמינים ומינרלים יכולות גם להשפיע על התהליכים המטבוליים בגוף באופן שנוצר חוסר איזון בין אומגה 6 לחומצות שומן אומגה 3. התוצאה היא תגובות דלקתיות מוגברות והופעה מוגברת של אלרגיות, תלונות אסתמטיות ומחלות אוטואימוניות.
